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Fave e Cicorie
Mondate le fave da eventuali impurità, mettetele in un colino, sciacquatele sotto il getto dell'acqua e mettetele a bagno in abbondante acqua tiepida per almeno 4-5 ore (o anche per...
Pancotto con Rucola e Patate
Il pane raffermo può essere recuperato in mille modi, come in questa tradizionale zuppa: il pancotto. Per un risultato gustoso il pane deve essere di ottima qualità, magari di grano...
Orecchiette con cime di rape
L’orecchietta è probabilmente la pasta più “saporita” che esista, con le cime di rapa, acciughe e olio extra vergine d'oliva diventa un piatto da provare e da gustare fino all'ultima...
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